中和鵝爸爸熱炒店-美食大公開

2010-04-15

經由同事極力推薦，中和有一間經營了五六年的小吃店，這家店專賣....別人沒有的＂紅燒羊肉麵疙瘩＂還有特製的鹹豬肉！
就拉著老爺，一家三口...一定要來嚐嚐～尤其我跟老爺又特愛羊肉爐的！

 

店家位於大馬路旁，雖然小小的店面，但是..玲郎滿目的招牌，布條，很快的就吸引了我們的目光！

咦～我有沒有看錯｛他媽的炒麵｝究竟葫蘆裡賣的是什麼藥，期待下回分曉！

【鵝爸爸熱炒店】網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=goose8889&u=%3Agoose8889

中和新生街鵝爸爸麵疙瘩地址：

新北市中和區新生街113號之1(週日休息)

店家電話：(02)2225-2119 

店家介紹：我們在中和經營熱炒小吃５餘年來，羊肉爐、鹹豬肉都是店內主要招牌產品.

 

店內座位不多～好在我們非用餐時刻來，要不然....就有得等待了～

 

牆上掛著琳瑯滿目的菜單，該點甚麼好呢？實在很難抉擇...每個口味都想試試看，礙於...一家三口，食量實在有限～

 

我決定要挑戰最＂夯＂的｛紅燒羊肉麵疙瘩｝老爺則看中了｛鵝肉麵｝～

紅燒羊肉麵疙瘩（$85元）－湯頭鮮甜，一點都沒有羊騷味，肉嫩皮Ｑ，麵疙瘩是手工做的，Ｑ的沒話說～讓人回味無窮！

鵝肉麵（$75元）－鵝肉很嫩，湯頭清爽不油膩，老爺回家還念念不忘，直呼鵝肉超好吃～

一問之下，原來...他們生意好到，有做冷凍包提供團購呢～讓想吃的人，可以帶回家DIY，真是貼心～

＊一人份獨享---紅燒羊肉爐＊

　價格：一組5包*70元=350元　保存方法：冷凍／2個月

重量/內容量：一包羊肉塊+原汁：約三兩左右(五小包) 附高湯：五小包

產品規格：羊肉塊+原汁約三兩左右＋高湯　濃厚湯頭，羊肉軟嫩，無羊騷味，可加進香菜、高麗菜、火鍋料即可食用

羊肉有略瘦、三層帶皮五花等肉塊、吃起來非常的軟嫩有彈性，讓你不用出門在家也可享受好吃的羊肉爐（四季皆宜）

烹調方式：★此份量適合1人獨享，適個人口味加水煮，亦可不加。

＊全家大份量(一斤)---紅燒羊肉爐＊　　價格：NT$400/份

重量/內容量：羊肉塊：全肉1斤重（採肉、湯分開）　濃縮原汁、高湯：各一包

★此份量適合5-6人食用，適個人口味加水煮，亦可不加。

 

炒高麗菜苗（$60元）－青菜葉又嫩又爽口，帶點青菜的甜味，滿滿一大盤～真是物超所值！

客家小炒（$80元）－傳統的做法，有媽媽的味道～豆干脆.魷魚Q.豬肉嫩.芹菜香,非常的下飯~

聽說～還有魯肉飯，鹹豬肉，也是他們的招牌菜之一，下次要揪多一點的人來吃，才不會錯過其他的美食～

重點是～老闆　老闆娘的服務，親切又熱情呢！難怪...客人絡繹不絕~

 

好東西～就是要和好朋友分享，說這麼多...忍不住~就揪起了團購，團購羊肉爐，鹹豬肉，沒看過吧！

 

鹹豬肉沒吃到，這次團購就絕對不放過～分給婆婆，娘家共享用！也訂了一人獨享羊肉爐，最適合我們這個小家庭！團購力量大｝｝｝｝

＊獨家秘方醃製---鹹豬肉---＊　保存方法/期限：冷凍／2個月

價格：$130/份　重量/內容量：鹹豬肉每兩15元　豬肉：約8-10兩不等

禮盒包裝 ：2斤裝—480元（約四條裝）　3斤裝—720元（約六條裝）

純手工醃製的古早味鹹豬肉　精選特優五花肉  獨家配料延續古老醃製方法　 採用繁瑣的製作方式出來的古早味

☆手切肉無法統一大小規格，只能盡量切足斤兩，超過也不用補足價差。

烹調方式：

★煎：取適量之鹹豬肉入鍋煎熟，再切薄片，配上蒜苗一起食用，就是一道美味的客家鹹豬肉。

★蒸：鹹豬肉用電鍋加入一杯水蒸，起鍋後切薄片，沾白醋加蒜末食用更美味。

★炒：鍋下油炒鹹豬肉至熟，加入洋蔥絲快炒加入米酒少許再加蒜苗快炒即可食用。

★烤：放入烤箱，正反兩面各烤10分鐘即可切片食用，可沾薑末加白醋。