烘培新手必備的第一本書&Carol不藏私料理廚房

2010-11-14

自從家裡買了一台烤箱之後，一直遲遲未動手...原因是？摸不著頭緒...不知道該怎麼處理！

正好接近了中秋節....誇下海口，學習烘培第一門課~就是想挑戰＂蛋黃酥＂因為...我愛吃！

上網爬了許多文..做了許多功課，通通都是＂有看沒有懂＂更沒有多餘的時間...去上烘培課！

就在偶而一次搜尋文章裡...發現了＂Carol自在生活＂這個小天地～～～

只讀完她第一篇文章，我的滑鼠...就不知不覺得移到了＂我的最愛＂按左鍵..加入！

從此之後...開啟了我烘培的人生，而第一次做蛋黃酥.....也是獻給她！

因為....她讓我踏出烘培成功的第一步～我....喜歡這個老師＂無私的分享＂

 

第一本書＂烘培新手必備的第一本書＂還沒研讀完，廣受粉絲與格友們的熱愛，緊接著又推出了一本＂不藏私料理廚房＂

現在這兩本書站立在....我的廚房某一個角落，成了我最依賴的秘笈～

 

烘焙新手必備的第一本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點

胡涓涓 著／幸福文化    出版日：2010/08/06
適讀年齡：全齡適讀 銷售排行：第 97 名 

超過1300萬點閱人次的肯定與推薦，網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。

以完整的烘焙圖解為主軸，結合餅乾、蛋糕與各式甜點，設計出十三大主題。
餅乾＝塑型餅乾11道＋冷凍餅乾7道＋壓模餅乾9道＋擠花餅乾8道＋酥皮餅乾6道。
蛋糕＝磅蛋糕11道＋乳酪蛋糕 8道＋清爽戚風蛋糕12道＋海綿蛋糕4道 ＋蛋糕捲8道＋裝飾蛋糕8道＋慕斯蛋糕10道＋其他甜點4道。

語言：中文　規格：中文平裝　分級：普級　開數：其他　頁數：368

 

張小妹超愛這本書，因為...有了它，她就有吃不完的餅乾....蛋糕...小甜點，營養又健康呢！

 

邊翻書邊跟我說：媽咪～餅乾！　媽咪～蛋糕！希望有一天....她指定想吃甚麼？我都能做得出來～

 

以後要留給張小妹當嫁妝，也要訓練她成為料理的好幫手！

 

知道老師要出中式料理的書，超開心.....趕上預購的團隊，多贈送了一小罐金味原液....

Carol不藏私料理廚房

胡涓涓 著／朱雀文化　出版日：2010/12/06
本書自Carol部落格中嚴選90道料理、麵點和點心，每一道菜都有超詳盡的不藏私做法及步驟圖...

語言：中文　規格：中文平裝　分級：普級　開數：其他　頁數：224

本書內容分為3大章節，包括：

PART1 最受歡迎料理大集合
愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味，樣樣都難不倒Carol！看Carol的巧手，如何將簡單的食材變成道道佳餚！

PART2 網友點閱率最高麵點
在麵粉堆中長大的Carol，麵食是家裡的點心也是主食，白白的粉和上水就有無窮無盡的變化，愛和麵粉的Carol，總在白白的麵粉裡，透過巧手，變化出道道驚喜。

PART3 甜蜜醃漬涼拌和點心
想要在自己的廚房中揮灑魔法，醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少！蔬果盛產時，用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味，就是餐桌上最亮眼的配角。

  

我很愛這一本書~她有透明的皮套設計，讓我放在廚房....不怕油膩弄髒了書本！

我很愛這一本書~她有收錄了格友們的感想....說出了大家心裡的話！

也收錄了我的留言＂你的中式料理書呢＂米妮寶貝媽，就在書的封底！真的是於有榮焉....

我很愛這一本書~每道菜的作品都有＂Carol烹飪教室＂貼心的小提醒，解答了我的疑惑！

我很愛這一本書~關於Carol的故事，讓我感覺老師離我們更親近！

我很愛這一本書~她印刷的色彩鮮艷，讓成品看起來更美麗！

 

老師其實很低調～不願意露臉....這可是我千辛萬苦從格友那擷取過來的，另一張是轉載於博客來OKAPI專訪的照片~

【新手上路】Carol胡涓涓：甜點的幸福，是吃的人的表情